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RECETA HELADO DE TURRÓN ARTESANO – PRODUCTOS ANDREU

Sigue paso a paso esta receta de #HeladoDeTurrón y serás el rey o reina de la casa:

 

❤️ INGREDIENTES:

  • 2 barritas de Dulce de Cacahuete (300gr)
  • 500 ml de nata líquida para montar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de miel

❤️ PASO A PASO:

  • En primer lugar, ponemos la nata a calentar en un cazo; incorporamos el #DulceDeCacahuete de Andreu cortado en trocitos y mezclamos con unas varillas hasta que éste se deshaga por completo.

 

  • En otro bol, separamos las yemas de las claras, que hoy no vamos a usar. Batimos las yemas con la miel e incorporamos poco a poco a la mezcla de nata y turrón sin dejar de mover con las varillas. Para evitar que la nata hierva, debemos hacerlo a fuego lento. Tenéis que mezclar hasta que espese, la textura debe ser como la de unas natillas.

 

  • Apartamos del fuego y cuando se enfríe la mezcla, tapamos con papel film y guardamos en el frigorífico hasta que esté bien fría.

CON HELADERA: Una vez que esta mezcla está bien fría, la ponemos en una heladera (la máquina para hacer helado) y mantecamos, tardará unos 20 o 25 minutos. ¡Y estará listo para degustar!

SIN HELADERA: Si no tenéis heladera, no pasa nada: ponéis la mezcla en un recipiente y la guardáis en el congelador. Cada media hora mezcláis y volvéis a guardar en el congelador y repetís este proceso unas 4 o 5 veces; de esta forma os aseguráis de que el helado esté muy cremoso, aunque el helado de turrón que hemos preparado hoy no tiene grandes problemas de cristalización ya que contienen mucha materia grasa.

Helado de turrón Andreu, helado con sabor de antaño 😍

HELADO DE MENTA Y CHOCOLATE DE PRODUCTOS ANDREU

Helado de menta y choco, refrescante y ligero, perfecto para el verano 😍

 

INGREDIENTES:

  • 60 g Chocolate Redondo de Productos Andreu 
  • – 200 ml Nata de montar
  • 250 gr. Leche entera
  • – 90 g Azúcar o edulcorantes
  • 75 g Licor de menta (peppermint)
  • – Hojas de menta, 8-10 (opcional)

ELABORACIÓN

1º. Rallar el chocolate en el vaso. Programar 2 seg / velo 8. Vaciar y reservar chocolate rallado.

2º. Sin lavar el vaso, añadir nata bien fría y programar unos segundos a velocidad 4. Cuando cambie el sonido al batir, paramos la máquina. Necesitamos que solo quede semimontada la nata. Vaciamos el vaso y reservamos la nata.

3º. Sin lavar el vaso, añadir hojas de menta y la leche entera. Programar 20 seg / velocidad 8.

4º. Añadir azúcar y peppermint. Programar 5 minutos/100ºC/velocidad 2 sin cubilete, o hasta que hierva la leche y suba por el bocal. Hay que estar muy pendientes para que no llegue a desbordarse. Dejar enfriar completamente la mezcla en el vaso.

6º. Añadir la nata reservada a la infusión de leche y menta. Integrar con movimientos envolventes.

7º. Enfriar la mezcla en el congelador durante 3 horas. Después hay que ponerlo a mantecar en la heladera y, cuando empieza a tomar cuerpo, añadir el chocolate, lo metemos en el congelador y remover la mezcla delicadamente a los 60 minutos y de nuevo a los 30 minutos y dejamos congelar.

8º. Antes de servir, poner el helado en el frigorífico unos minutos para que recupere cremosidad.

Resultado

Con esta receta conseguimos un postre refrescante y muy apetecible. Lo puedes servir en copa de cristal, en cucurucho, o por ejemplo, en tulipas de galleta crujiente.

¡A DISFRUTAR! 

Receta muesli casero con chocolate – Productos Andreu

 

¿Habéis probado a hacer vuestro propio muesli?! A continuación, os dejamos una súper receta, para que desayunéis como campeones (y además, está buenísimo).

⏰ Tiempo de preparación: 5 min

⏰ Tiempo de cocción: 20 min

INGREDIENTES

  • 1+1/2 tazas copos de avena integrales
  • 1/2 taza nueces troceadas
  • ¼ taza coco rallado
  • 2 Cdas. semillas de chía
  • ¼ taza almendras
  • ¼ taza cacao puro en polvo de Productos Andreu
  • 1 cdta. escamas de sal Maldon 
  • 1 + ½ Cdas. de aceite de coco o aceite de oliva virgen
  • ¼ taza sirope de agave o miel
  • 100 gr de chocolate redondo de Productos Andreu
  • 6 cucharadas de agua

 

ELABORACIÓN PASO A PASO

  1. Precalienta el horno a 160°C y forra una bandeja con papel vegetal.
  2. Después picamos las almendras y las nueces con los copos de avena.
  3. Poco a poco vamos mezclando todos los ingredientes en un bol (primero añadimos los ingredientes secos y después la miel/sirope de agave y el agua. Deberá quedar todo ligeramente humedecido.
  4. Cuando esté listo distribuye el muesli sobre la bandeja formando una sola capa.
  5. Lo horneamos durante 20 minutos (removiendo cada 10). ¡OJO! Hay que vigilar que no se tueste, y no se debe poner a más de 160º el horno.
  6. Lo sacamos del horno y dejamos enfriar.
  7. ¡ES EL MOMENTO DE AÑADIR EL CHOCOLATE! Podemos añadirlo cuando el muesli esté templado (así se queda el muesli chocolateado) o esperar a que se enfríe completamente. El chocolate en polvo se espolvoreará por encima, y el chocolate redondo podemos rallarlo o desmenuzarlo.
  8. Deja que el muesli se enfríe por completo antes de guardarlo en un tarro de cristal hermético.

Y ya podemos disfrutar desayunando muesli con chocolate Andreu toda la semana. Ahora ya te toca echarle imaginación…Puedes acompañarlo con leche, añadir fruta como la fresa o manzana o con yogur kéfir. ¡HASTA LA PRÓXIMA SEMANA, FAMILIA! 

 

RECETA HELADO DE CHOCOLATE ARTESANO SIN GLUTEN – PRODUCTOS ANDREU

HELADO ARTESANO PARA REFRESCAR EL VERANO… 🍫🍫🍫

 

 

INGREDIENTES:

  • 250 ml. de leche
  • 250 ml. de nata sin gluten 
  • 25 gr. de cacao en polvo Productos Andreu
  • 85 gr. de chocolate redondo de Productos Andreu
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • Sal
  • Decora el helado con lo que te apetezca… Fideos chocolate, sprinkles de colores o trocitos de avellana, ¡échale imaginación!

 

PASO A PASO…

 

  1. En un cazo a fuego lento, verter la leche, la nata, el azúcar y el cacao en polvo de Andreu, hasta que hierva. Remover de vez en cuando para que se disuelva todo perfectamente.

 

  1. Rallar el Chocolate Redondo de Productos Andreu e incorporar a la mezcla anterior (en el cazo). Remueve hasta que se deshaga y se integren todos los ingredientes. Añadir un poquito de sal para realzar el sabor 😉

 

  1. Batir las yemas junto con el azúcar.

 

  1. Incorporar las yemas junto a la mezcla anterior (con el cazo a fuego medio), batir bien la mezcla y NO dejar de remover, para que no hierva y se corte.

 

  1. Retirar el cazo del fuego. Dejar que temple a temperatura ambiente.

 

  1. Si disponemos de heladera, enfriar la mezcla y ponerla durante 30 minutos. Si no, poner en un recipiente plano y metálico, llevar al congelador y remover cada media hora durante TRES HORAS…. Y VOILÀ, HELADITO ARTESANO Y RICO PARA COMER SOLO O CON ALGÚN POSTRE. ¿QUIZÁS UN CREPE? 

 

 

¡REGALA TENTACIONES PARA EVENTOS, BODAS Y COMUNIONES!

¡REGALA TENTACIONES… REGALA FELICIDAD! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#Bodas#comuniones#bautizos… ¡En Productos Andreu tenemos tentaciones en tamaño grande y pequeño para cualquier evento!

#TentacionesAndreu de 7 INTENSIDADES DIFERENTES: chocolate con frutos rojos, chocolate con naranja y canela, chocolate blanco, con leche y negro al 50%, 60 y 70%.

 


Un regalo original y perfecto para sorprender tanto a los mayores como a los más peques, en esa fecha tan especial (¿a quién no le gusta el chocolate?😜).

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¿Sabías que el cacao se utilizaba como moneda?

  

¿Sabías que antes el dinero crecía en los árboles? 😹

🍫 Los aztecas daban tanto valor al grano de cacao que lo empleaban como moneda. Se podía fraccionar y transportar fácilmente.
🍫 No todos podían tener acceso a él, debido a que su plantación y almacenaje estaban a cargo de la nobleza.
🍫 La semilla del cacao alcanzó tanta relevancia que llegó a ser falsificada, existiendo jueces en los mercados que evaluaban su autenticidad. 
🍫 Los sitios donde se almacenaban se denominaban “casas del cacao”.
🍫 Hernán Cortes pagó a los soldados tanto con cacao y monedas de oro y cobre a las que se las llamó Tepuzque.